El proyecto COLMED tiene como objetivo principal potenciar el uso de medusas como nuevo recurso marino en el litoral mediterráneo español, destacando su valor como fuente innovadora de colágeno. Para lograr este objetivo, el proyecto se estructura en tres objetivos específicos detallados a continuación:

• Diversificar la fuente de ingresos del sector pesquero artesanal apoyando así la continuidad de su medio de vida.
• Implementar una red de extracción de medusas para elaborar productos mediante la aplicación de procesos tecnológicos.
• Sensibilizar a la sociedad sobre medusas, su valor añadido y el medio ambiente marino.