Nutrición Humana y Dietética | UCV
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Santoral: Siete Santos Fundadores
Santoral: Siete Santos Fundadores

Universidad Católica de Valencia

Presencial

Inicio de curso 07/09/2026

Español

San Carlos Borromeo Campus Valencia
240ECTS
6.290

Datos titulación

Datos titulación

TítuloGrado en Nutrición Humana y Dietética
Centro DocenteFacultad de Medicina y Ciencias de la Salud
Plazas

60

Duración Cursos4 curso/s académico/s
Créditos ECTS240
Tipo de enseñanza

Presencial

Horarios

Turno de mañana

Edificios

San Carlos Borromeo Campus Valencia

Idioma

Español

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Información Trabajo Final

INFORMACIÓN DEL TRABAJO FINAL DE GRADO

Descripción

El Trabajo Fin de Grado (TFG), que supone 12 ECTS, se realiza en el segundo semestre del último curso del grado, y consiste en un trabajo tutelado de investigación.

El Trabajo Fin de Grado es un trabajo profesional, técnico y/o científico, integrador y potenciador de los conocimientos adquiridos, que debe realizar y presentar todo alumno de cada grado, siempre que haya cumplido con las condiciones establecidas para poderse matricular del TFG.

La finalidad de este trabajo es que el alumno, futuro profesional, integre los conocimientos adquiridos y demuestre que ha desarrollado los resultados aprendizaje necesarios para ejercer su profesión. Por tal motivo, el Trabajo Fin de Grado debe ser un trabajo acorde a lo que se espera que un profesional con ese título sea capaz de realizar.

Los Trabajos de Fin de Grado (TFG) consistirán en la propuesta, desarrollo y evaluación de un trabajo original, de carácter teórico o empírico, relacionado con los contenidos del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Cada TFG abordará un tema monográfico que permita profundizar en un aspecto específico del grado, desde una perspectiva transversal e interdisciplinar.

Los objetivos de dicho TFG serán:

  • Consolidar los conocimientos y habilidades adquiridas durante el grado para elaborar una propuesta específica que responda a una pregunta de investigación o actualización de conocimientos.
  • Desarrollar habilidades analíticas para contrastar la información disponible con la experiencia de la práctica profesional, para aportar a la generación de conocimiento.
  • Comunicar claramente los resultados del proceso reflexivo y analítico de forma escrita y oral, permitiendo la difusión de nuevas propuestas que contribuyan a la mejora de las prácticas en el ámbito de la nutrición y dietética.
  • Promover la capacidad de adaptación a nuevas técnicas o procedimientos, atendiendo a una correcta planificación y ejecución de las mismas en un marco colaborativo

El trabajo será tutelado por un miembro del claustro docente, preferiblemente adscrito a la titulación de Grado.

Para defender el TFG, el alumno tendrá que haber superado el 80% de las materias del grado.

Oferta de líneas de investigación/ tema propuesto

El TFG consistirá en la realización de uno de los siguientes tipos de estudio (cuya estructura y contenido se desarrolla a continuación): 

Trabajo experimental: un estudio de investigación relacionado con la titulación, que puede desarrollarse en departamentos universitarios, laboratorios, centros de investigación, empresas y afines. Pueden ser:

  • Estudios descriptivos, como es el caso de estudios transversales o reportes de casos.
  • Estudios analíticos, por ejemplo, ensayos clínicos aleatorizados o estudios de caso control.

Trabajo de revisión bibliográfica: una revisión bibliográfica sistemática o metaanálisis del estado de la materia de un tema concreto relacionado a la titulación. No se podrán realizar revisiones bibliográficas narrativas.

Por su parte, los tipos de estudio descritos en el punto anterior deberán estar referidos a alguna de las siguientes áreas de conocimiento vinculadas con el área de conocimiento de la nutrición:

  • Desnutrición, salud y pobreza
  • Nutrición y estilos de vida saludables
  • Alimentación y microbiota en la salud emocional
  • Dietas en las distintas etapas del desarrollo
  • Enfermedades rara y dieta
  • Estrés oxidativo en la salud humana.
  • Etc.

Solicitud de preferencias sobre las líneas de investigación

En UCVnet se publicarán las diferentes líneas de investigación propuestas por los directores, así como las normas básicas de estilo, extensión y estructura del TFG.

La Coordinación de los TFG instrumentará y publicará, un procedimiento para la elección por parte del alumno de tres líneas de investigación de las ofertadas

Asignación del director

A partir de las preferencias presentadas por cada estudiante, por riguroso orden de nota media ponderada, se asignará a cada alumno un director a través del programa de Gestión TFG. La asignación aparecerá publicada en la Intranet.

Excepcionalmente, aquellos alumnos que ya estén colaborando en un grupo de investigación, podrán ponerse en contacto con los profesores de su grupo de investigación que ellos deseen para solicitarles trabajar bajo su dirección en el TFG. Para ello, una vez acordada esta asignación, el alumno deberá presentar debidamente cumplimentado el documento de Asignación de TFG con acuerdo director-alumno a la Coordinación de TFG, en el periodo establecido.

Una vez finalizado el proceso de asignación, se informará a los alumnos de su tema y director asignado a través de la Intranet. Los alumnos deberán ponerse en contacto con el director asignado en el mes siguiente a la publicación de las asignaciones.

La asignación de un director y un tema para el TFG tendrá sólo validez en el curso académico en el que se encuentra matriculado el alumno. No obstante, la asignación del tema del TFG y del director, en caso de que el alumno no supere la asignatura en el curso en que se matriculó, se prorrogará automáticamente en posteriores cursos, salvo que se solicite por escrito lo contrario.

Tal y como indica la normativa de la UCV, una vez asignado el alumno, el director podrá revocar la dirección del TFG. Para ello deberá cumplimentar una instancia dirigida al decano indicando los motivos de la revocación.

Desarrollo del TFG

Cada Director de TFG garantizará el desarrollo del trabajo, que seguirá las indicaciones según el tipo de trabajo.

Se realizarán un mínimo 6 tutorías, presenciales u online, con el/los alumnos de las cuales al menos 3 deberán ser INDIVIDUALES a cada alumno. El tema objeto del TFG deberá posibilitar su realización por el alumno en el número de horas correspondientes a los créditos ETCS que tenga asignada esta materia en el plan de estudios.

El Director es responsable de que se cumplimente debidamente el Documento de Seguimiento de las Tutorías durante estas tutorías. En caso de tutorías online, el Director deberá presentar las evidencias oportunas, para justificar estas 6 tutorías. Será el alumno quien lo entregue en el campus virtual en la tarea de entrega correspondiente

El Director debe tener la copia definitiva del trabajo como mínimo 15 días naturales antes de la fecha de comienzo del periodo de entrega de TFG de la convocatoria que corresponda. Por ejemplo, si el periodo de entrega comienza el 15 de mayo, el director debe recibir la copia definitiva del TFG como máximo el día 1 de mayo.

Es el Director el que deberá determinar el grado de plagio del TFG para validar la entrega para defensa.

El Director decidirá qué TFG es apto para defensa en la fecha correspondiente.

Entrega del TFG

Una vez finalizado el TFG y cuando se considere apto para defensa, la entrega del TFG se realizará en las tareas creadas a tal efecto en la Intranet y en el Campus Virtual.

El alumno deberá subir:

A la Intranet: una copia en PDF del TFG con el póster y el Compromiso de Confidencialidad. También se adjuntarán Autorizaciones, Resoluciones de Comités o similares si el trabajo lo requiere.

IMPORTANTE: Una vez hecha la entrega del TFG en la Intranet, NO PODRÁ SER MODIFICADO

Al Campus Virtual UCVNet: Una copia en PDF del TFG, con el Compromiso de Confidencialidad, Autorizaciones, Resoluciones de Comités o similares y los documentos cumplimentados y firmados que procedan. El póster en formato Power Point.

Una vez subido el TFG, el Director dará su aprobación a la defensa por medio de la intranet.

El alumno valorará al Director, mediante la cumplimentación del Formulario Forms de Valoración del Director a través de la UCVnet.

El Director debe evaluar la tutorización del alumno, cumplimentando la Rúbrica del Director a través de la Intranet. Esta Rúbrica sólo aparecerá en la Intranet una vez se hayan publicado los tribunales para las defensas.

Previo a las fechas de entrega correspondientes, el Director enviará al alumno el Seguimiento de tutorías, firmado para que éste lo suba al campus UCVNet.

El Director podrá revocar el Consentimiento de Publicación en el Repositorio Institucional de la UCV (RIUCV), marcando la casilla de “NO CONSIENTO LA PUBLICACIÓN” en la Intranet, en el momento de autorizar la defensa. Si no se marca dicha casilla, el Trabajo se publicará siempre y cuando el alumno haya dado su Consentimiento y la nota final del trabajo sea mayor a 9,5.

Las FE DE ERRATAS, se mandarán por mail al Coordinador General de TFG una vez estén publicados los tribunales correspondientes.


Criterios de evaluación

El Trabajo de Fin de Grado se evaluará a partir de cuatro instrumentos de evaluación:

  • Asistencia a tutorías 10%
  • Memoria escrita del TFG: 50%.
  •  Póster: 10%.
  • Exposición oral: 30%

Las rúbricas se publicarán en la UCVnet.

Organización de tribunales

Cada director de TFG deberá ser miembro del tribunal de dos TFG diferentes a los suyos.

Será el Coordinador de TFG el que organizará los tribunales (2 miembros/tribunal).

Una vez recibidos los TFG, se confirmará las fechas a los miembros del Tribunal y a los directores de los trabajos, a través de la Intranet.

El PDF del trabajo estará disponible en la intranet de cada miembro del tribunal, para su lectura y posterior evaluación.

Evaluación

Los TFG y el póster se evaluarán teniendo en cuenta la Rúbricas correspondientes.  

El tribunal hará uso de las rúbricas mencionadas, calificando el trabajo en la propia Rúbrica de Evaluación, a través de la Intranet.

Cada miembro del tribunal cumplimentará las rúbricas de Evaluación del Trabajo Escrito, que aparecen en intranet, antes de la defensa del TFG.

El día de la defensa el tribunal accederá a la Rúbrica de la Exposición Oral y del póster, a través de la Intranet. Una vez acabada la defensa, el Presidente del tribunal cumplimentará dicha rúbrica en la intranet.

Consideraciones para los NO APTOS:

Los alumnos cuyo trabajo escrito sea evaluado como NO APTO, serán avisados por el Coordinador con al menos 48 horas anteriores a la defensa.

Los miembros del tribunal de aquellos trabajos calificados como NO APTOS deberán rellenar un informe conjuntamente en el que se indiquen las razones justificadas del suspenso, así como las directrices para mejorar el trabajo, mínimo con 48 horas previo a la fecha de Defensa. El coordinador de TFG enviará al alumno sólo el apartado de “Directrices para el alumno” incluido en el informe.

Concesión de las Matrículas de Honor:

Según el artículo 22 de la Normativa Reguladora de la Evaluación y Calificación de las Asignaturas de la UCV, la mención de "Matrícula de Honor" podrá ser otorgada por el profesor responsable de la asignatura a estudiantes que hayan obtenido la calificación de "Sobresaliente". El número de menciones de "Matrícula de Honor" que se pueden otorgar no podrá exceder del cinco por ciento de los alumnos incluidos en la misma acta oficial, salvo que éste sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola "Matrícula de Honor". La obtención de una nota mayor al 90% no garantiza la Matrícula de Honor. Las Matrículas de Honor, solo se concederán en la primera convocatoria de la defensa.

Coordinación

Dra. Dña. Francisca Sempere Ferre (francisca.sempere@ucv.es)